網紅的藏寶箱以前繞著蛋、奶油、糖、麵粉的高醣烘焙時光，磅蛋糕是入門的一種，做得好是油脂的分布勻稱、口感扎實，做不好就像塊乾巴巴的石頭，有著天壤之別啊。
後來接觸減醣、養成習慣後，比較少做這類高糖糕點了，花了比較多時間改成研究更健康的材料。但是要能把減醣烘焙做好的前題是－原本的烘焙知識跟基本功力要足夠，才能改良的好吃。
最近出版社邀請熱愛烘焙的我為這本《 #磅蛋糕剖面全圖解》做推薦，閱讀後可以發現裡面的圖解跟說明很適合初學者呢! 有好幾款看了手又癢了，哈哈。
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我可是生活家 娜塔
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